Bela vina

Chablis se nahaja na jugovzhodnem koncu Pariške kotline. Grozdje, uporabljeno za izdelavo tega Chablisa na posestvu Domaine Long-Depaquit, izvira iz mozaika terroirjev, ki daje vinu izjemno kompleksnost.

Prve sledi o družini Bichot segajo v leto 1214. Leta 1350 so se naselili v Burgundiji, v svojem fevdu Châteauneuf-en-Auxois.

Ugled vasi in njeno ime sta delno povezana z obstojem najbolj znanega belega Grand Cruja v Burgundiji: slavnega Montracheta. „Les Perrieres“ Premier Cru je en sam vinograd, ki se nahaja na enaki razdalji med Montrachetom na jugu in imenom Meursault Charmes na severu.

V Puligny-Montrachetu se to podnebje, blizu znanega Hameau de Blagny, razprostira na velikih parcelah, ki so daljše kot široke, pod območjem La Garenne ali Sur la Garenne. Njegovo ime izvira iz stare francoske gaaing, pridobiti „pašnik, orna zemlja“, ki se še vedno uporablja v narečjih vzhoda in sev

Leta 1831 je Bernard Bichot v Monthelieju ustanovil podjetje za trgovanje z vinom v njegovem imenu. Njegov sin Hipolit ga je nasledil in kupil prve trte v Volnayu.

raven dolenjskega posebneža cvička pridelujemo še kakovostna in vrhunska vina – modro frankinjo, renski in laški rizling ter sivi pinot.

Polno slamnato rumena z zelenkastim odtenkom, že ob prvem vonju iz kozarca izvira peščica zrelega sadja. Prevladujeta melona in marelica, kasneje pa se pridruži elegantna nota akacijevega cvetja.

Pinot Grigio

Frano Milina Bire je edini vinar, ki ima ekološko gojene vinograde tega grozdja.

Blaž belo je naša bogata zvrst rebule, chardonnaya, belega pinoja in sauvignonassa, ki jo pridelamo samo v najboljših letnikih in iz najboljšega grozdja.

Chardonnay

14 dni, spontana fermentacija, brez dodanih kultiviranih kvasovk