Sorta: Cabernet sauvignon Vrsta tal: eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjaka Lega: Debeli Rtič in Hrvatini – eocenski fliš z laporjem in peščenjakom Trgatev: izključno ročna trgatev, v začetku oktobra Predelava: Grozdne jagode maceriramo od 12 do 16 dni pri temperaturi od 25 do 29 °C. Po prešanju sledi biološki razkis in zorenje v velikih hrastovih sodih in barikovih sodčkih vsaj 24 mesecev. Potencial zorenja: 5–8 let Barva: intenzivna rubinasta barva z nežnimi opečnatimi odtenki na robu kozarca Vonj: Bogata in kompleksna aromatika tega vina spominja na suhe slive, višnje v žganju, gozdno podrast, saje, likviricijo, beli poper, usnje in zelišča. Okus: V okusu je vino bogato, strukturno in lepo dozorelo. V ustih prevladujejo note dozorelega temnega jagodičevja in zelišč. Tanini so zreli, sladkasti in s plemenitim pridihom lesa dajejo vinu prijeten, dolg pookus. Priporočilo k hrani: Odlično se poda k rdečemu mesu, divjačini, srednje zrelim sirom, Florentincu, raznim biftkom, pikantnim omakam … Temperatura serviranja: 16–18 °C