Vinakoper Peneče vino Capris Refošk 0,75 l
Partnerska zaloga 5+ artikli
Artikli partnerja DRINX
Predstavitev
Sorta: Refošk
Vrsta tal: eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjaka
Lega: Šantoma, Purissima – eocenski fliš z laporjem
Trgatev: Izključno ročna trgatev, konec septembra
Predelava: Maceracija grozdja poteka od 8 do 14 dni pri temperaturi od 22 do 26 °C. Po opravljenem biološkem razkisu vino zori v velikih hrastovih sodih ter barrique sodčkih najmanj 12 mesecev.
Potencial zorenja: 3–5 let
Barva: intenzivna rubinasta barva z vijoličastimi odtenki
Vonj: V vonju odkrivamo dozorele sladkaste note robidnice, češnje, slive, v ozadju pa tudi nekaj začimbnih not. Zaznave zorenja v leseni posodi so zelo diskretne, vkomponirane v osnovo vina.
Okus: V okusu je vino sadno in kompleksno. Z nežnimi tanini in sočno kislino se čudovito vkomponira v harmonično, polno in ekstraktno vinsko posebnost Slovenske Istre.
Priporočilo k hrani: Zaradi svoje aromatike, bogatega telesa in prijetne kisline se lepo poda k suhomesnim izdelkom, steakom, mesnim jedem z žara, brodetu ter divjačini.
Temperatura serviranja: 14–16 °C