Na očesu: barva je kristalna, diskretno zlata z zelenimi odsevi. Na nosu: Nos predstavlja patino letnikov Pommery: eleganco, mineralnost, svežino. Najprej nas dosežejo intenzivne cvetlične note: potonika lebdi okoli gloga. Zrelost je izražena s sadnimi notami hruške in sveže marelice. Veliki modri pinot se predstavlja z notami zdrobljenih svežih jagod. Po okusu: Na okusu je degustacija lebdeča, z veliko pokončnostjo. Mineralna struktura napolni nebo od napada do konca kot hrbtenica. Osrednji element degustacije poudarjajo note akacijevega medu in Mirabelle. Zaključek je poudarjen s prijetno sladkobo, ki jo zaznamujejo okusi krvave pomaranče. Priložnosti za pitje: To vino bo idealen partner za ljubitelje jedi in vin, saj bo odlično popestrilo jedi, s katerimi bo povezano. Naravno bogata in strukturirana, je lahko koristno postrežena z belim mesom, kot je piščanec Bresse s kafir limeto. Še posebej zanimive bodo drznejše asociacije na ocvrto foie gras ob chutneyju mirabel ali rižoto s črnimi tartufi iz Perigorda.