0€
na mesec
Kako pripraviti domači sladoled v aparatu za sladoled?
Bi radi uživali v slastnem domačem sladoledu, pa ne veste, kako se lotiti njegove priprave? Osnovni predpogoj je aparat za sladoled, preprosta naprava, ki vam bo v veliko pomoč pri domači pripravi sladoleda. Z njim si nikoli več ne boste zaželeli kupljenega sladoleda, saj domačega lahko pripravite iz najkakovostnejših sestavih in imate popoln nadzor nad vsebino! Kako pripraviti domači sladoled in katere recepte velja preizkusiti? Vse to vam bomo razkrili v naslednjih vrsticah!
Zanesljiva pot do uspeha je izbira pravega aparata za sladoled!
Popolnega domačega sladoleda skoraj ne morete pripraviti brez pomoči aparata za sladoled! Zato se bomo najprej posvetili aparatom za sladoled in vam svetovali pri izbiri. Glede na način hlajenja jih delimo v dve kategoriji. V prvi kategoriji boste našli aparate za sladoled s hladilno posodo, v drugi za hlajenje skrbi kompresor.
Kako delujejo aparati za sladoled?
Aparati za sladoled nikakor niso zapletene naprave. Opremljeni so z metlicami, ki stepajo vnaprej pripravljeno tekočo sladoledno zmes. Med stepanjem se zmes ohlaja in zato se masa postopoma strdi v penast sladoled, ki je pripravljen za takojšnje zaužitje. Priprava sladoleda ali sadnega sorbeta v aparatu za sladoled običajno traja približno 30 minut.
Aparat za sladoled s hladilno posodo mora biti predhodno ohlajen!
Tovrstni aparati so opremljeni s posodo, ki jo moramo postaviti v zamrzovalnik vsaj 12 ur pred pripravo sladoleda, da se dodobra ohladi. Brez tega koraka je priprava sladoleda v tem aparatu nemogoča naloga. Torej, če boste domači sladoled pripravljali le občasno in vas predhodna priprava ne moti, posezite po tem modelu!
- nizka nabavna cena
- hitra priprava sladoleda
- za pripravo potrebujete zamrzovalnik
Kompresorski aparat za sladoled je popolnoma samozadosten!
Tovrstni aparati imajo lasten kompresor, ki skrbi za hlajenje. Priprava sladoleda praviloma traja nekoliko dlje, vendar lahko pripravite tudi večjo količino sladoleda. Ti modeli so zato idealni denimo za družine z otroki, kjer je poraba sladoleda velika in vnaprej nikoli ne veste, kdaj se boste lotili priprave!
- ne zahtevajo predhodnega hlajenja
- lahko pripravimo več okusov enega za drugim
- višja cena aparata za sladoled
Pri izbiri aparata za sladoled se osredotočite se tudi na prostornino posode za sladoled. Giblje se med 0,5 in 2 litra, pri izbiri upoštevajte količino sladoleda, ki jo želite naenkrat pripraviti.
Kako pripraviti okusen domači sladoled? Sledi nekaj praktičnih nasvetov!
- Posodo za sladoled hranite v zamrzovalniku, da jo lahko kadarkoli uporabite.
- Sestavine za pripravo sladoleda naj bodo pred pripravo vnaprej ohlajene.
- Pripravljeni sladoled prepoznate po tem, da se metlice težje premikajo.
- Na koncu lahko sladoled potresete z oreščki ali okrasite s prelivom.
- Preostanek sladoleda lahko mirno shranite v dobro zaprti posodi v zamrzovalniku.
Domači vaniljev sladoled je nepogrešljiva klasika!
Za pripravo pravega vanilijinega sladoleda bomo potrebovali:
- 480 ml 31% smetane za stepanje
- 240 ml polnomastnega mleka
- 170 g sladkorja
- 6 rumenjakov
- 1 vanilijin strok
- 1 čajno žličko vanilijinega ekstrakta
- ščepec soli
- V srednje veliki kozici na zmernem ognju segrejemo mleko s sladkorjem in ščepcem soli. Vaniljev strok po dolžini prerežemo in z noževo konico izdolbemo semena. V pripravljeno zmes stresemo semena in strok ter pustimo namakati približno eno uro.
- Preostali del smetane vlijemo v skledo in nanjo namestimo gosto cedilo. Mleku dodamo stepene jajčne rumenjake in segrejemo na približno 75 °C. Lonec odstavimo in pustimo, da se mešanica ohladi. Na koncu zmes skozi cedilo vlijemo v skledo s smetano, premešamo in dodamo vanilijev ekstrakt.
- Po približno 8 urah v hladilniku lahko pripravljeno mešanico vlijemo v aparat za sladoled in z mešanjem ustvarimo popoln vanilijev sladoled.
Čokoladni sladoled iz aparata za sladoled bo očaral tako male kot velike!
Za pripravo okusnega čokoladnega sladoleda bomo potrebovali
- 500 ml 31% smetane za stepanje
- 250 ml polnomastnega mleka
- 200 g sladkorja
- 50 g grenkega kakava
- 160 g kakovostne čokolade (min. 70%)
- 2 rumenjaka
- 1 čajno žličko vanilijinega ekstrakta
- ščepec soli
- V lonec vlijemo mleko, dodamo kakav, smetano, ščepec soli in 180 g sladkorja. Med stalnim mešanjem zavremo. Nato dodamo nalomljeno čokolado in pustimo, da se stopi. Rumenjake v skledi stepemo s preostalim sladkorjem. Nato postopoma vmešamo del čokoladne zmesi.
- Rumenjakovo zmes vlijemo v lonec s preostankom čokoladne zmesi, prilijemo mleko in ponovno segrevamo skoraj do vretja.
- Po zgostitvi dodamo vanilijev ekstrakt in zmes stepemo. Zmes postavimo v hladilnik in pustimo počivati vsaj 5 ur. Na koncu jo vlijemo v aparat za sladoled in umešamo.
Preprost jagodni sorbet iz aparata za sladoled za popolno osvežitev!
Za sorbet iz svežega sadja boste potrebovali:
- 500 g jagod
- 150 ml vode
- 150 g sladkorja
- 2 beljaka
- 1 limono
- Najprej kuhamo sladkor v vodi, dokler se ne raztopi.
- Jagode očistimo in zmiksamo. Nato jih dodamo sladkorni raztopini skupaj s iztisnjenim sokom iz limone.
- Iz beljakov stepemo čvrst sneg in ga skrbno vmešamo v ostale sestavine.
- Pripravljeno zmes nekaj ur hranimo v hladilniku. Nato jo vlijemo v aparat za sladoled in umešamo svež jagodni sladoled.
NAMIG: Če želite ustvariti privlačne kepice, poiščite posebne zajemalke za sladoled.
Pogosta vprašanja pri pripravi domačega sladoleda
Kaj vse lahko pripravite v aparatu za sladoled?
V aparatu za sladolede lahko pripravimo tako okusne kremaste sladolede kot tudi sorbete iz svežega sadja. Nekatere modele je mogoče uporabiti tudi za pripravo jogurta.
Kako deluje aparat za domači sladoled?
Ti aparati imajo poleg metlic in sistema za hlajenje tudi mehanizem za točenje sladoleda. Z njegovo pomočjo lahko točimo sveže umešan sladoled.
Kako narediti domači sladoled brez aparata za sladoled?
Če aparata za sladoled še niste kupili, lahko sladoled pripravite tudi brez njega, vendar boste potrebovali več časa. Pripravite zmes za sladoled, jo vlijte v primerno posodo in postavite v zamrzovalnik. V naslednjih nekaj urah boste morali sladoled redno temeljito mešati.
Kako pripraviti domače lučke za otroke?
Iz sadja ali smetane pripravimo sladoledno zmes po lastnem okusu in jo vlijemo v posebne modelčke za sladoledne lučke. Pustimo zmrzniti in odstranimo iz modelčkov.