Kako izbrati mikrovalovno pečico?

Mikrovalovna pečica je postala nepogrešljiv del naših gospodinjstev. Omogoča pospešeno pripravo jedi ter odmrzovanje ali segrevanje hrane. Večfunkcijski modeli ponujajo celo pečenje, funkcijo žara ali kuhanje. Vendar začnimo lepo od začetka.

Kam boste mikrovalovno pečico postavili?

To je osnovno vprašanje pri izbiri vsake mikrovalovne pečice. Odločilnega pomena so vaše osebne preference, izbirate lahko med prostostoječim in vgradnim aparatom. Če kupujete novo kuhinjo je vgradni aparat najbrž primernejša izbira, vendar so tudi prostostoječe mikrovalovne pečice eleganten dodatek. Dizajn je lahko v klasični beli ali kovinski barvi, dandanes pa najdemo mikrovalovne pečice praktično v vseh osnovnih barvah. Atipična oblika nekaterih mikrovalovnih pečic je prilagojena za kotno postavitev.

Na tržišču najdemo bogato ponudbo vseh dimenzij in prostornin mikrovalovnih pečic. Pri izbiri ni treba pretiravati, najmanjše prostornine se gibljejo okrog 14 l, zunanje dimenzije teh modelov znašajo približno 28 x 45 x 39 cm (v x š x g). Takšen aparat zadostuje tudi za segrevanje celega piščanca na večjem krožniku. Povprečna prostornina se giblje med 17 in 34 l, tu so zunanje dimenzije znatno večje, na primer 35 x 55 x 55 cm. Odpiranje je lahko klasično stransko (levo ali desno). Nekateri modeli imajo odpiranje od zgoraj navzdol.

Za kakšne namene želimo mikrovalovno pečico uporabljati?

Pred nakupom premislite, katere funkcije res potrebujete in ali so vam morda že na voljo pri drugih gospodinjskih aparatih. Funkcija žara zagotovo ni nepogrešljiva, če jo že imate v klasični pečici. Če je vaš namen, da večkrat na teden le preprosto segrejete obrok, je višji strošek za dodatne funkcije praktično odveč.

Delitev mikrovalovnih pečic temelji na številu funkcij

• Monofunkcijske mikrovalovne pečice – idealne za segrevanje, kuhanje in odmrzovanje (pri segrevanju uporabljajo le tehnologijo mikrovalov).
• Bifunkcijske mikrovalovne pečice – poleg tega opremljene tudi z žarom.
• Multifunkcijske mikrovalovne pečice – poleg žara razpolagajo tudi s pečico na vroči zrak za pečenje hrane. Druge funkcije vključujejo kuhanje v pari ipd.
• Mikrovalovna pečica v kombinaciji s klasično pečico.

Funkcije mikrovalovnih pečic

Spodaj navajamo najpogostejše funkcije mikrovalovnih pečic. Ne smemo pozabiti, da uporabljajo proizvajalci različna poimenovanja naštetih funkcij.

Kuhanje v pari (Steam)

Gre za zdrav način kuhanja, živila zadržijo za polovico več vitaminov kot pri običajnem kuhanju. Govorimo o najprijaznejšem načinu priprave hrane, ki je primeren za meso, ribe in zelenjavo. Živila ohranijo okus, obliko pa tudi barvo in intenziven vonj. Mikrovalovna pečica za kuhanje v pari omogoča tudi pečenje na žaru in delovanje na vroči zrak. Vendar se za kuhanje v pari uporabljajo le mikrovalovi.

Šesti čut (6 sense)

Pri mikrovalovnih pečicah ta funkcija poskrbi za optimalno porabo energije. Senzorji temperature in vlage zaznavajo vsako spremembo in o njej obvestijo krmilno enoto. Ta ob upoštevanju izbrane funkcije prilagodi potek in trajanje postopka.

Crisp

S to funkcijo so jedi hrustljavo zapečene, in to iz zgornje in spodnje strani. Učinek je povsem enak kot pri klasičnem pečenju, le da je veliko hitrejši. Vse je mogoče le na posebnem krožniku.

Jet Defrost

Funkcija odmrzovanja živil, ki je do 7krat hitrejša kot običajno. Treba je le izbrati vrsto živila in njegovo maso.

Ostale funkcije

• Jet Start – hitro segrevanje živil z visoko vsebnostjo vode.
• Quick Heat – hitro predogrevanje mikrovalovne pečice na želeno temperaturo.
• Forced Air – vroči zrak za pripravo sladic ali manjših kosov perutnine.
• Auto Reheat – avtomatsko segrevanje pripravljenih jedi ali mleka.
• Auto Steam – funkcija kuhanja v pari. Izbrati morate le maso jedi, ki jo pripravljate.
• Jet Menu – nova avtomatska funkcija za lažjo pripravo zamrznjenih jedi.

Posoda primerna za mikrovalovno pečico

• Lončena ali porcelanska posoda brez kovinskih obrob.
• Uporabljamo le tisto plastiko, ki je označena kot primerna (termoplastika) in je odporna na visoko in nizko temperaturo. Pazite, saj ima lahko spodnji del posode drugačne tehnične specifikacije kot njen pokrov!
• Steklo primerno za kuhanje
• Silikonska posoda
• Posebne sklede s pokrovom iz termoplastike
• Posebni kuhalni lonci za kuhanje pod pritiskom primerni za mikrovalovno pečico – opazno skrajšajo čas priprave
• Pripomoček za kuhanje v pari, ki se odpre kot pahljača in je izdelan iz termoplastike
• Posode za kuhanje jajc (trdo kuhana jajca, omlete ali jajca na oko)
• Posode za pripravo POKOVKE (pazite, zrna pokajo pri visoki temperaturi, priprava ni mogoča v katerikoli posodi za mikrovalovko – pogoj je vzdržljivost pri temperaturi višji od 110°C)