V kozarcu izkazuje svetlo, živahno slamnato rumeno barvo, ki odraža njegovo svežino in živahnost. Na nosu se razvije mamljiv šopek svežih citrusov, kot so limone in grenivke, ki ga spremljajo odtenki zelenih jabolk, breskev in subtilna mineralna nota. Arome so jasne in natančne, zapeljive in vabljive.

V ustih navduši z živahno kislino, ki osveži in poživi brbončice. Je suho, a še vedno sadno in harmonično uravnovešeno. V ustih prevladujejo citrusi, ki jih spremljajo note belega cvetja, koščičastega sadja in fina okusna mineralnost. Tekstura je hrustljava in lahka, s prijetnim občutkom v ustih.

Wiltinger Riesling 2021 ima osvežujoč in dolgotrajen zaključek, ki v ustih pusti sočno svežino. Uživamo ga lahko mladega, da ujamemo njegovo svežino in sadnost, ali ga staramo nekaj let, da razvije dodatno kompleksnost in globino.

Vinifikacija

Stroga selekcija optimalno zrelega grozdja, ki je obran na strmih legah Saar Wiltinga. Po pecljanju sledi nežno prešanje in spontana fermentacija z avtohtonimi kvasovkami. Vino fermentira pri kontroliranih temperaturah v posodah iz nerjavnega jekla.

Spremljava

To vino se odlično poda k lahkim jedem, kot so ribe, morski sadeži, solate in lahke predjedi. Lahko ga postrežete tudi kot osvežujoč aperitiv ali ob družabnih priložnostih.