Gojenje grozdja rebule in proizvodnja vina izvajamo s spoštovanjem in harmonijo do narave ter tradicije. Vinograd Grace se nahaja na južni strani, ujet na vznožju gore Čaven na nadmorski višini 350 metrov, obkrožen z gozdom. Trgatev poteka ročno s prijatelji v začetku oktobra, ko so grozdje rebule zreli. Postopek maceracije traja do 14 dni, dokler se sladkor ne fermentira v alkohol, kar rebuli daje njen jantarni odtenek, podoben grozdu. Vino nato zori dve leti v velikih 2.500-litrskih sodih, nato pa še dodatni dve leti v steklenicah. Naše vino je nefiltrirano, bogato z minerali, z aromami timijana in drugih cvetov, ki obilno krasijo vinograd. Ta skrbno izveden postopek poudarja naše spoštovanje do narave in zavezanost tradiciji.