Na očesu: Bledo zlato z bisernimi in rahlo jantarnimi odsevi kot znaki nežnosti in zrelosti. Izjemen sijaj. Zelo fino šumenje. Na nosu: z izjemno eleganco prvi nos razkriva subtilne in lebdeče cvetlične note (akacija, potonika), ki jih hitro zavijejo sladki občutki Mirabelle, zdrobljene jagode in frangipanija. Odtenki vanilije in mehkih začimb dopolnjujejo prefinjeno aromatično paleto tega vina. Na okus: Napad je cist z zelo elegantnimi kremnimi notami. Cvetlične note, ki se razkrijejo na nosu, se nahajajo nazaj na nebu in imajo za posledico okus akacijevega medu. Srce degustacije je intenzivno, obilno in polnega telesa. Mešajo se odtenki hruške, rdečega sadja in začimb, ki spominjajo na jagode Timurja. Mineralna tekstura odraža izjemne terroirje, ki sestavljajo to mešanico. Popolno ravnovesje zaključka je poudarjeno z nežno noto krvave pomaranče. Priložnosti za pitje: Apanage Blanc de Noirs bo okusna priloga k aperitivu in večerji na osnovi tapasov ali portugalskega risoisa. Polepša ga tudi široka paleta občutljivih jedi med obrokom, kot so: rižota z belimi tartufi, pečen piščanec ali japonska tempura.