Glavno načelo mešanja je doseganje harmonije in doslednosti. Mešanica Bele folije je tradicionalno sestavljena iz približno 30 mirnih vin, pridobljenih iz različnih vinogradniških območij. Mešanica vsebuje približno eno tretjino vsake od klasičnih sort grozdja šampanjca: modri pinot prispeva k telesu, globini značaja in taninom, ki podaljšujejo življenje, meunierski pinot daje mladostno svežino, živahnost in nasičen sadni značaj, chardonnay daje vinu eleganco in finost. „White Fiol“ se nikoli ne prodaja, dokler najmlajše komponente niso stare najmanj 3 leta, ne glede na pravila CIVC, ki dovoljujejo sprostitev vin že po 15 mesecih. Na splošno vsebuje vina vsaj dveh letnikov, pogosto treh ali štirih. Vino je suho z živimi kislinami, odlično se prepletajo arome kruhove skorje, citrusov in jabolk. Eleganten okus s finimi mehurčki. Dobro se ujema z morskimi sadeži in mehkim sirom.