Vino zamolklih vijoličnih tonov. Srage na obodu kozarca nakazujejo polno telo in napovedujejo izjemno vino. Cvetica je sadna, vendar se nagiba k izrazito zrelemu temnemu sadju, celo že k marmeladam in pekmezom, predvsem pečenim slivam. Na okusu se tem zaznavam pridružijo travnate note, ki ohranjajo svežino vina. Pridih usnja nakazuje, da je vino že v fazi polne zrelosti, čeprav njegova najlepša leta šele prihajajo. Tanini so mehki, prijetni, in lepo zaokrožajo dolg pookus, med katerim se sadnim zaznavam pridružijo tople začimbe kot sta vanilja in kakav.
Merlot Kristalvin selection je dober spremljevalec dodelanih mesnih jedi kot so tournedos Rossini, osso buco, goveje ličnice ali rep, pa tudi testenin s kakavom in zrelih trdih sirov.