Vino intenzivne rubinaste barve z vijoličnimi odtenki. Srage na obodu kozarca nakazujejo srednje polno telo in napovedujejo pitno vino. Cvetica je prijetna in nam prikliče drobne gozdne sadeže, predvsem robidnice, pa tudi rdeči ribez, katerim se že v naslednjem trenutku pridružijo balzamične note mete in evkaliptusa. Iz ozadja se oglašajo začimbe, še najbolj zeleni poper, nakazuje pa se tudi močna mineralna baza. Na okus harmonično, z zelo umirjenimi tanini, vendar še vedno sveže.
Merlot Kristalvin je dober spremljevalec jedi s paradižnikovo omako, perutnine na žaru, jagenjčka na ražnju, jedi »petega kvarta« (vampi, jetra, ledvičke), kakor tudi paprikašev s sladkovodnimi ribami in srednje zrelih trdih sirov.