kristalvin Penina Brut nature 2018 0,75 l
Partnerska zaloga 5+ artikli
Artikli partnerja DRINX
Predstavitev
Osnovno vino je fermentiralo v posodah iz nerjavnega jekla (inoks), aprila 2020 je sledilo stekleničenje za sekundarno fermentacijo, v steklenici pa se je šolalo vse do maja 2024, ko so penino končno degožirali.
Rezultat je penina z briljantno, zlato rumeno barvo ter številnimi, drobnimi in zelo obstojnimi mehurčki.
Cvetica je izrazita, spomni na zrelo breskev, ananas in kandirano pomarančo. Avtolitičen karakter je pravzaprav nežen, zaznamo sredico kruha, ki se prepleta z maslenimi notami.
Okus je intenziven, popolnoma suh in osvežilen. Mehurčki delujejo kremasto in uravnotežijo zaznave v zaokroženo penino strukturiranega telesa z intenzivnim in zelo obstojnim, elegantnim pookusom.
Penina bo odlična kot aperitiv, brez težav pa lahko pospremi tudi ribje jedi – od surovih škampov in ostrig do tunovega sašimija in celo zapečenega lososa.