Videz: Penina je slamnato rumene barve z zlatimi odtenki, briljantni odsev razkriva drobne in subtilne ter dolgo obstojne mehurčke.

Aroma: Njena poudarjena in kompleksna aroma zapeljuje z zaznavami prezrelega in suhega sadja, najdemo jabolka, ananas, pa kandirane citruse, sledijo note panbrioche in kruhove skorje.

Okus: Prvi vtis ponudi mehkobo, mlau pa zaznamo izrazito svežino in mineralnost. Okus je intenziven, strukturiran in dolgo obstojen, s poudarjeno eleganco. V ustih zaznamo belo sadje, citruse in pecivo.

K hrani: Priporočamo jo kot aperitiv ali v kombinaciji z ostrigami, carpacciom, škampi in sušijem.

Potencial staranja: Penina Virgo ima potencial staranja do 10 let.

Temperatura: Penino postrezite dobro ohlajeno na 5 °–8°C

Virgo je najbolj dovršena in zahtevna penina Kleti Brda, ki zori v ekskluzivni kleti de Baguer. Omejena serija ročno degožiranih penin kar 48 mesecev zori na kvasovkah. Po klasični metodi jo pridelajo iz chardonnaya (80 %) in modrega pinoja (15 %), svojstveno svežino pa ji da briška prva dama, rebula (5 %). Je popolnoma suha penina, namenjena vinskim poznavalcem in ljubiteljem najboljših penečih vin na svetu.

Razlikovalna prednost v primerjavi s klasičnimi peninami Bagueri je poleg navedenega (sortna sestava, klet de Baguer) tudi v strožjem izboru trajnostno obdelanih vinogradov za pridelavo osnovnega vina za to penino. Eleganco in dovršenost pri popolnoma suhi penini Virgo dosegajo s skrbnim izborom grozdja za osnovno vino, ki ga pridelajo v samo nekaj izbranih vinogradih v Brdih, ki uspevajo na legah, ki so jih skozi leta ocenili kot najboljše za pridelavo klasičnih penin. To so severne in višje ležeče lege, ki omogočajo svežino, tla pa so lapornata, kar doda penini Virgo mineralno noto.