Etiketa Platinum predstavlja edinstveno tradicijo Fontanafredda, več kot 160-letno zgodovino. Grozdje nebbiolo, uporabljeno za pridelavo tega Barola, raste na ilovnatih tleh, bogatih z apnenčastim laporjem. Vino zori najmanj 2 leti v hrastovih sodih. Za kombiniranje z rdečim mesom, divjačino in zrelimi siri.

Sad dolgotrajnega zorenja, zahvaljujoč predvsem naravnim lastnostim tega pridelka, se izkazuje v vinu bogate strukture, polnega in robustnega karakterja, ki se lahko dobro upira skozi leta. V kozarcu je Barolo fascinantno vino že po svoji barvi, rubinasto rdeči z granatnimi odsevi, ki sčasoma postanejo oranžni. Vonj je jasen in intenziven, širok, s tipičnim pridihom uvelih cvetov, začimb, suhih listov in podrasti.

Idealno se poda k jedem iz rdečega mesa, ter srednje ali dolgo zorjenim sirom, lahko pa tudi prijetno spremlja prijateljski pogovor ob koncu obeda.