Beseda „ETSU“ se prevaja kot „užitek“. Etsu Pacific Ocean Water Gin je destiliran v destilarni Asahikawa na Hokkaidu. Hokkaido je drugi najvecji od štirih glavnih otokov v arhipelagu, a drugi najmanj poseljen. Leži severno od otoka Honshu, od katerega ga locuje ožina Tsugaru. Na vzhodu ga obdaja Tihi ocean, na zahodu Japonsko morje in na severu Ohotsko morje. V dobi Meiji (1868–1912) je otok dobil današnje ime: Hokkaido, kar pomeni „pot do Severnega morja“. Sladka voda iz gorskega izvira in morska voda iz Japonskega morja se dodata skrbno izbranim rastlinam, kot so brinove jagode, lupina grenke pomarance, korenina sladkega korena, korenina angelike in koriander, da nastane ta edinstven gin, ki japonsko obalo zajame v steklenici.