HMS Princessa Rum je eden od treh rumov Admiral Rodney Distillers St. Lucia, od katerih se vsak pokloni britanskemu admiralu flote in eni od ladij, ki so se leta 1782 borile v uspešni britanski bitki svetnikov. HMS Princessa je mešanica 5 do 9 let starih rumov, staranih v sodih burbona. Zaradi tega je najmlajši rum v trojici, a ga nikakor ne smemo podcenjevati. V kozarcu se rum lesketa v temnem mahagoniju in razveseljuje nos s finim vonjem po sladkih rozinah, medu in pridihom vanilje in tobaka. V okusu in jeziku je sladko in suho. Notam creme bruléeja in rjavega sladkorja se pridružijo pikantne nianse popecenega hrasta. Doživetje okusa je zaokroženo z vecplastnim zakljuckom, ki ga zaznamujejo hrast, karamela in eksoticne zacimbe.