Leta 1263 je vodja klana Mackenzie rešil kralja Aleksandra III pred napadalnim jelenom. Kot priznanje za to je kralj podelil klanu Mackenzie pravico, da v svojem grbu nosi emblem dvanajsterokrakega kraljevega jelena. Ko so destilarni Dalmore leta 1867 prevzeli potomci klana, je ta kraljevski jelen postal simbol viskija Dalmore, ki danes ponosno krasi vsako steklenico. Dragoceni single malts so rafinirani v izjemnih sodih, ki jih je rocno izbral mojster destilacije Richard Paterson. Destilarna Dalmore je bila ustanovljena leta 1839 in se nahaja na obali Cromarty Firth v severnem višavju. Dalmore uporablja vodo iz reke Alness, ki tece skozi istoimensko mestece. Dalmore 15 Years Old zori 12 let v sodih ex-bourbon in zadnja 3 leta v 3 razlicnih ex-sherry sodih. In sicer v Amoroso, Apostoli in Matusalem Oloroso. Tako doseže izjemno robustnost in eleganco. Okusne opombe: Barva: rdeckasto jantarna. Nos: pomarancna marmelada, cimet, muškatni orešcek. Okus: mandarine, vanilija, ingver, jabolka. Zakljucek: dolgotrajen, pridih popra, hrast.