Si želite privoščiti še boljši okus specialitet z žara? Imate plinski žar in pogrešate vonj po dimu, ki je značilen za žar na oglje? Ali pa želite svoje goste presenetiti z edinstvenim okusom? Ta majhna, na videz neopazna „kovinska škatla z luknjami“ vas bo popeljala na naslednjo raven peke na žaru, prav do mojstrov žara.

Kakšne so prednosti peke na žaru z dimno skrinjico G21?

Domiselno zasnovana škatla iz nerjavnega jekla s pokrovom se zapre, ko jo napolnite z lesnimi sekanci ali drvmi, in jo postavite med gorilnike plinskega žara ali na rešetko žara na oglje ali električnega žara.

Ko je pokrov zaprt in žar segret, namočeni lesni sekanci sproščajo dim, ki napolni prostor žara in daje mesu, ribam ali drugim specialitetam na žaru edinstven dimni vonj. Dimnik G21 je odličen tudi za peko sira, sadja in zelenjave na žaru.

Zasnova orodja za žar G21 – škatla za dimljenje

Posoda za dimljenje G21 s pokrovom je robustna in stabilna tudi pri visokih temperaturah v žaru. Izdelana je iz nerjavečega jekla in ima luknje v spodnji steni in pokrovu. Te odprtine omogočajo, da dim uhaja iz škatle in napolni notranjost žara.

Dimenzije dimenzij 23 × 9 cm in višine 4 cm omogočajo, da je kadilnik G21 kompakten in ga zlahka postavite med gorilnike plinskega žara ali na rešetko žara na oglje ali električnega žara.

Med peko na žaru z dimnikom imejte pokrov zaprt, da lahko dim kroži po notranjosti.

Nasveti, kako najbolje izkoristiti kadilnico G21

Namakati ali ne namakati? Priporočamo, da pred uporabo namočite lesne sekance ali drva, da preprečite nastajanje dima in zažiganje sekancev. Po namakanju iz drv temeljito iztisnite tekočino, premokri sekanci in kosmiči se bodo namesto dima samo spacali.

1. Okus mesa ali drugih dobrot na žaru in vonj po dimu se morata ujemati. V celoti izkoristite dimno skrinjo žara in vanjo vstavite sekance različnih vrst lesa, odvisno od tega, kaj boste pekli na žaru.
2. Poigrate se lahko tudi s tekočino, v katero namakate lesne sekance, drva ali sekance – limonin sok doda ribam, morskim sadežem ali belemu mesu okusno dimno aromo, poskusite tudi z jabolčnim ali ananasovim sokom, okusna pa je tudi aroma dima lesnih sekancev, namočenih v pivu ali lahkem vinu.

S čim napolniti škatlo?

Pri izbiri drv, sekancev ali obrezkov za dimnik G21 je veliko prostora za eksperimentiranje in odkrivanje. Preizkusite različne vrste lesa, saj je razpon okusov neverjeten. Lesni ali orehovi sekanci se dobro podajo k govedini in svinjini. Dim iz orehovih sekancev je močan in zelo aromatičen.

Jabolčni les je idealen za svinjino in perutnino, saj je njegova dimna aroma blaga in sladka.

Les češnje je odličen in vsestranski, primeren za svinjino, govedino, perutnino in divjačino. Ima sladek in nežen okus, ki se dobro ujema z drugimi vrstami lesa.

Olšni lesni sekanci ali kosmiči so idealni za ribe in perutnino. Njihov dim je blag in daje mesu sladko aromo.

Glavne prednosti žara G21 Smokehouse Grill Box

• Trpežna pločevinasta zasnova iz nerjavnega jekla
• enostavno vzdrževanje
• Kompaktna zasnova s pametno nameščenimi zračniki in pokrovom
• Univerzalna uporaba za plinske in električne žare ter žare na oglje

Specifikacije

• Material: nerjavno jeklo
• Debelina pločevine: 0,5 mm
• Dimenzije (Š x V x G): 23 × 4 × 9,5 cm
• Teža: 0,28 kg