Boditein nakupujte z BREZPLAČNO dostavo SEDAJ TUDI NA DOM!
0
na mesec

Molecular Gastronomy

Molecular Gastronomy

Številka: 18272948
Partnerska prodaja
Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and .. Celoten opis
15,69 €
Partner: LIBRISTO
Zagotovite si brezplačno dostavo s

Naroči pri partnerju

6.9.2024 predviden osebni prevzem
 
6.9.2024 - 11.9.2024 predvidena dostava na dom
 

Artikli partnerja LIBRISTO

Za prodajo odgovarja mimovrste=), vključno z morebitnimi reklamacijami ali vračili artiklov.
Partner pošlje artikle v ločeni pošiljki.
Način in ceno dostave določi partner. Osebni prevzem partnerskih artiklov v mimovrste=) trgovinah ni mogoč.
Številka: 18272948

Predstavitev

Ta knjiga je v tujem jeziku: Angleščina


Lastnosti knjige
  • Jezik: Angleščina
  • Založnik: Columbia University Press
  • Vezava: Knjiga – Brošura
  • Število strani: 392

Originalni opis knjige
Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and how the tongue reacts to various stimuli. Brings the instruments and techniques of the lab into the kitchen, for cooks, gourmets and scientists.