0€
na mesec
Številka proizvajalca: 232491
.
Brizgalna hladilna naprava 15× GN 1/1 je naprava za hitro ohlajanje ali zamrzovanje pripravljene hrane. Postopek hitrega ohlajanja omogoča znižanje temperature pripravljenih živil na varno vrednost +3 °C v ustrezno kratkem času v skladu s standardi HACCP. Ustrezna hitrost hitrega ohlajanja zmanjša hitro razmnoževanje bakterij v nevarnem temperaturnem območju od +65 °C do +10 °C. Zaradi hitrega ohlajanja živila ohranijo svojo kakovost, barvo in aromo, podaljša pa se tudi njihov rok uporabe.