Izjemo tanko, dolgo in ozko rezilo s špičasto konico je idealno za filiranje rib, primerno pa je tudi za rezanje mesa. Rezilo, ki v dolžino meri 18 cm, je narejeno iz prvovrstnega nerjavečega jekla z visoko vsebnostjo ogljika, kar mu omogoča dolgo vzdržljivost, maksimalno ohranjanje trdote in visoko odpornost proti obrabi. Patentiran Fibrox ročaj meri dodatnih 14 cm, narejen je iz termoplastične mase, je ergonomično oblikovan in omogoča dober oprijem – režete lahko tudi z mokrimi rokami, saj vam zahvaljujoč temu ročaju nož ne bo drsel iz rok. Švicarsko podjetje Victoriox, sicer najbolj znano po svojih švicarskih žepnih nožih, tudi pri jedilnih nožih ohranja izjemne standarde kvalitete, funkcionalnosti, inovativnosti in dovršenosti. Podjetje, ki je bilo ustanovljeno leta 1884, je danes svetovno uveljavljeno po vsem svetu, njegovi izdelki pa slovijo po izjemni kakovosti.