JANEŽ zvezdasti (Illicium verum) ekološko eterično olje

Primerno za uživanje – BIO arome.

Eterično olje zvezdastega janeža ima značilen močan vonj in zanimivo aromo, zato so ga že včasih uporabljali za izboljšanje okusa hrane in za odišavljanje oblačil.

Eterično olje janeža je bilo tako v zgodovini kot tudi danes, zelo cenjeno. Ima namreč mnoge blagodejne lastnosti za naše počutje. Deluje antiseptično, pomaga pri prebavi, pri odpravljanju krčev in živčnosti, pri bolečinah v mišicah, uporablja se za inhalacije pri prehladih, pa tudi pri slabem zadahu.

V aromaterapiji ugodno vpliva na čustveno ravnotežje, pomaga pri motnjah spanca, nekaterih težavah ki spremljajo menopavzo, pomirja in ustvarja optimizem.  

Kot zanimivost, olje janeža se uporablja pri izdelavi tradicionalne grške pijače uozo in tudi drugih alkoholnih pijač in zeliščnih likerjev.

AROMATRIP ekološko olje je primerno za uporabo v fitoterapiji, aromaterpiji, v kulinariki ali v kozmetiki.

• Botanično ime: Illicium verum
• Postopek pridobivanja: olje zvezdastega janeža se pridobiva s parno destilacijo plodov. Donos je od 5% do 9%.
• Poreklo: Vietnam.
• Vsebina: 15 ml

Primerno za uživanje, BIO arome. SI-EKO-001 (Kmetijstvo izven EU).

• RASTLINA

Zvezdasti janež je evolucijsko ena najstarejših rastlin na svetu. Izvira iz Jugovzhodne Azije in ima zelo dolgo in zanimivo zgodovino. Je zimzeleno drevo, ki zraste v višino nekje do 10 m. Listi so podolgovati, dolgi približno 12 cm in bele do rumenkaste cvetove na katerih se razvijejo plodovi iz katerih pridobivajo eterično olje.

• ETERIČNO OLJE

Eterično olje je svetlo rumena tekočina. Vonj je karakterističen in začinjen.

Glavne sestavine so anethol, estragol in limonen.

UPORABA ETERIČNEGA OLJA JANEŽA

UPORABA V NARAVNI MEDICINI /FITOTERAPIJI/ FARMACIJI:

Janež, v tradicionalni Kitajski medicini v zdravilne namene, uporabljajo že 3000 let. Med drugim ima antiseptične in antimikrobne lastnosti, zato se uporablja za inhalacije v času prehlada saj lahko pomaga pri izkašljevanju in pomaga redčiti gosto sluz.

Več raziskav je pokazalo, da zaradi svoje sestave, ugodno vpliva na prebavo in prebavila, še zlasti pri prebavnih krčih, napihnjenosti in napenjanju.

UPORABA V AROMATERAPIJI:

Ekološko eterično olje zvezdastega janeža ima močan in začinjen vonj, ki pomirja in ustvarja optimizem. Ima ogrevalni učinek, ki hkrati uravnoteži čustva, zato pomaga tudi pri pretiranem razburjenju in motnjah spanja. Še posebej ugodno vpliva na ženske, tako med menstruacijo kot tudi v obdobju menopavze.

V zimskem času ga zaradi antiseptičnih lastnosti uporabljamo za razkuževanje zraka v prostoru, ker pa hkrati tudi pomirja, je še posebej primerno za uporabo v večernih urah. 

Dobro se ujema z eteričnimi olji pomaranče, sivke, mandarine, cedre, limonske trave in cimeta.

UPORABA V KOZMETIKI:

Janež pogosto najdemo v izdelkih za nego ustne votline, zobnih pastah ali ustnih vodicah, saj lahko pomaga pri slabem zadahu. Zaradi njegovih lastnosti ga najdemo v izdelkih za masažo mišic, pa tudi kot sestavino za mila.

Uporaba v parfumski industriji ni pogosta.

UPORABA V KULINARIKI:

V kulinariki se pogosto uporablja v kitajski, indijski, vietnamski, indonezijski in malajski kuhinji. Je del zelo znane kitajske začimbne mešanice imenovane prašek petih dišav skupaj s poprom, cimetom, nageljnovimi žbicami in komarčkom. Nepogrešljiv je tudi v slavni vietnamski juhi z rezanci.

V Evropi ga uporabljamo predvsem pri pripravi sladkih jedi. Janež je pri nas stalnica pri peki božičnih in prazničnih peciv in slaščic, pogosto pa se uporablja tudi v toplih napitkih, pri izdelavi zeliščnih likerjev in žganih pijač.

Zvezdasti JANEŽ – BIO eterično olje je na voljo tudi v prodajalnah in spletni trgovini Sanolabor in baitris.si.

Splošna navodila za pravilno uporabo arom:

Bio arom nikoli ne dodajamo neposredno v jedi in napitke. Vedno jih najprej razredčimo v izbranem mediju. Kot medij lahko uporabimo npr.: sirup agave, med, olivno olje, smetano, skuto, mandljevo olje, …. Eterična olja vedno uporabljamo pazljivo in po kapljicah – 1–2 kapljici v ustrezni medij, da ne predoziramo. Arome primešamo vedno na koncu, preden dokončamo jed ali testo. Pri peki v pečici se majhen del arome, zaradi vročine, izgubi, zato v receptih za maso testa od 0,5 do 1 kg dodajte 5 – 6 kapljic arome.

Navodila za uporabo eteričnega olja:

Za uporabo v kulinariki: razredčiti v razmerju 1 : 1000 (1 g arome na 1kg osnove).

• Peka prazničnega peciva: v osnovno maso (0,5 – 1 kg) na koncu primešajte 2 – 3 kapljice janeža in 4 kapljice arome pomaranče ter pecite v pečici.
• Topli napitek: v 500 ml vroče tekočine (kuhano vino, sok ali čaj) dodajte eno žlico agavinega sirupa (ali medu) v katero ste prej dodali 1 kapljico cimeta, 1 kapljico janeža ter 3 kapljice pomaranče in dobro premešajte. Po aromatiziranju ne segrevajte več!

Uporabljajte zmerno!

Za uporabo v kozmetiki:

v 100 ml osnovnega olja (npr. mandljevo) dodajte 2 – 3 kapljice eteričnega olja, premešajte in uporabite za masažo telesa. Ni primerno za nosečnice, dojenčke in malčke!

Aromaterapija v prostoru:

v izparilnik z vodo dodajte do 4 kapljice eteričnega olja. Vonj janeža prinaša optimizem, umirja in pomaga pri nespečnosti.

OPOZORILO:

Vsa eterična olja in arome so koncentrati, zato jih pred uporabo vedno razredčite. Hranite v temnem, na hladnem in dobro zaprte! Hranite jih izven dosega otrok! Pazite na oči in sluznico! Nosečnicam se odsvetuje uporaba, v vse namene. Pred morebitno uporabo naj se posvetujejo s svojim zdravnikom ali farmacevtom.

SESTAVINE: Illicium verum.