0€
na mesec
Številka proizvajalca: 843451
.
Hendijev mehčalec mesa bo uporaben za izboljšanje senzoričnih lastnosti brez uporabe aditivov za živila; gre za sodobno tehnologijo za plemenitenje mesa. Načelo je, da se vrežejo v mišična vlakna živalske surovine, pri čemer se nežno razbijejo, zaradi česar se tekstura razrahlja. Z uporabo predstavljenega stroja se čas mariniranja in toplotne obdelave v primerjavi s klasičnimi metodami skrajša do 25 %.
Mehčalec mesa je opremljen z rezilom iz nerjavečega jekla 18/8, ki ga obdaja ohišje iz plastike ABS. Lahko ga pomivate v pomivalnem stroju, ne da bi se zmanjšala kakovost rezila.
.