Kuhalnik za šunko je poseben kuhinjski pripomoček, namenjen kuhanju različnih vrst šunke, mletega mesa in drugih mesnih izdelkov v pari. Njegova uporaba in izdelava sta preprosti. Sestavljen je iz glavne posode, tlačne plošče in pokrova z vzmetjo. Omogoča pripravo do 1,5 kg mesnih izdelkov naenkrat. Na strani posode je reža z luknjo za neposredno merjenje temperature mesne mase. Za to se uporablja trdno izdelan termometer iz nerjavnega jekla, ki je idealen za peko različnih vrst mesa. Posebna razporeditev natančno označuje idealno temperaturo za pečenje perutnine, svinjine, telečjega mesa, jagnjetine in govedine. Temperaturno območje od 0 °C do +120 °C. Komplet vključuje tudi folijske vrečke 17×32 cm v 10 pakiranjih. Uporaba vrečk olajša vstavljanje mesa v posodo in odstranjevanje končnega mesnega izdelka. Izdelek je v celoti izdelan iz PE in je odobren za stik z živili. Debelina folije: 0,04 mm. Dimenzije pripravka za šunko: Prostornina: 1,5 l Skupna višina: 19,5 cm Višina cevi: 17 cm Premer: 11,5 cm Dimenzije vrečke: Širina izdelka: 17 cm Višina izdelka: (10 kosov) Kako pripraviti meso v pripravljalniku šunke -izbrani kos mesa marinirajte dan prej, da ima čas vsrkati vse arome začimb -marinirano meso prestavite v posebno folijsko vrečko in ga nato položite v glavno posodo.
-Vložite tlačno blazino z vzmetjo in pokrovom ter tako zaprite posodo za kuhanje šunke z vloženim mesom -Postavite posodo za kuhanje šunke v lonec in jo napolnite z vodo do 3/4 višine aparata -Začni segrevati vodo in kuhati šunko v pari v skladu z izbranim receptom. Običajno jo je treba kuhati v pari pri temperaturi vode približno 75–80 °C 2 do 3 ure, da se temperatura mesa v šunkarnici dvigne na približno 72 °C. Vsekakor ne sme preseči 80–90 °C. -Temperaturo kontrolirajte z zunanjim termometrom. Vendar ne smemo dovoliti, da voda zavre. Šunka se mora kuhati v pari in ne vreti. -Ko se pršut neha kuhati v pari, ohladimo posodo za kuhanje pršuta tako, da jo prelijemo s hladno vodo. Odstavimo ga, da se ohladi, postavimo ga v hladilnik in šele po 24 urah, ko meso dobi čvrsto konsistenco, vzamemo vrečko z gotovo šunko.