Vsak dober kuhar ve, da je pravilno razkosavanje mesa bistvenega pomena za pripravo jedi. Za rezanje mesa potrebujete dve orodji, pri čemer je kakovost zelo pomembna. Oster nož ali sekač in kakovosten lesen blok za sekljanje.

Rezanje mesa ali rezanje zelenjave in trdih sestavin na masivni leseni deski je nežno do nožev in sekljalnikov mesa, saj se njihova rezila zaradi lesa ne potupijo. Rezalno ploščico lahko uporabite tudi pri sekljanju mesa s kladivom. Kakovost rezalnika 40 × 30 cm dokazuje tudi njegova debelina 6 cm.

Bukov hlod za rezbarjenje je varna izbira

Leseni hlodi za meso so izdelani iz različnih vrst lesa, pri izdelavi hloda za rezbarjenje G21 pa smo zaradi njegovih odličnih lastnosti uporabili bukov les.

Za razliko od hrastovega lesa bukov les nima grenčine, ki bi se prenesla na hrano, prav tako se ne obarva in razbarva tako zlahka kot na primer jesenov ali lipov les. Bukov hlod je nevtralnega okusa, trd in trpežen ter primerno gost.

Kako skrbeti za lesene hlode za meso

Če želite, da bo vaša rezalna plošča zdržala čim dlje, je ne umivajte v pomivalnem stroju in ne čistite z detergenti. Z ustrezno nego boste imeli desko za rezanje mesa v odličnem stanju brez uporabe kemikalij. Po vsaki uporabi jo samo sperite in pustite, da se posuši, desko za rezanje pa lahko očistite tudi z limoninim sokom ali kisom. Da se les ne bi izsušil, je dobro, da ga občasno namažete z rastlinskim ali mineralnim oljem.

NASVET: Pred rezanjem/razsekovanjem krvavega mesa lahko leseni blok namočite. Kri in sokovi iz mesa ne bodo tako zlahka prodrli v les.

Glavne prednosti

• Kakovostna lesena deska za sekljanje debeline 6 cm
• Okusno nevtralen bukov les
• Naravni material, prijazen do rezil nožev in sekljalnikov
• Izdelano na Češkem

Specifikacije

• Material: bukov les
• Dimenzije (Š x V x G): 400 × 300 × 60 mm
• Teža: 5,3 kg