Rezilo keramičnega noža je izdelano iz keramičnega materiala, imenovanega cirkonij. To spojino odlikujeta visoka trdnost in vzdržljivost. Ergonomski ročaj iz TPR z nedrsečo prevleko. Nož je zelo odporen na madeže in ga je enostavno očistiti. Rezilo ne prepušča nobenih kislin, ki jih vsebuje hrana. Zaradi keramičnega rezila se vitamini iz hrane ne izgubljajo. Meso, zelenjava ali sadje se ne prilepijo na rezilo. Nož je lahek in ima uravnoteženo težišče, zato ga je med delom enostavno uporabljati. Keramični noži so trši od kovinskih, zato jih ni treba dnevno brusiti z brusilnikom kot jeklene nože. Razlog za njihovo visoko trdoto je njihova krhkost, zato z njimi ni priporočljivo rezati npr. kosti, da se nož pri rezanju ne zlomi ali da ne pade na tla.