Kot vir navdiha za oblikovanje serije Katai Forged so bile uporabljene valovite oblike. To se odraža v obliki rezila in samo prehajanje v ročaj. Rezilo je popolnoma ročno kovano iz 5 plasti japonskega jekla VG10. izgled ročnega kovanja na rezilo je enak kot v drugih serijah. Vendar pa je bila podvržena dodatni naknadni obdelavi s pomočjo zelo finega kladiva. Ta način obdelave je veliko bolj intenziven, vendar ima za posledico izpopolnjen videz s popolnoma edinstvenim videzom. Ročaj je narejen iz koreninskega lesa. Les se najprej napolni s smolo, nato stisne in zatem modelira. Zaradi tega postopka je vsak nož edinstven po zaključku, velikosti, barvi in leseni strukturi. Resnično edinstveni noži serije Katai!

Tehnične lastnosti:

• Narejeno iz japonskega jekla VG10
• Trdota 60 Rockwell
• Dolžina rezila 25,5 cm
• Debelina rezila 2,0 mm
• Kot brušenja 18 stopinj
• Kovano ročno v 5 slojih
• Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju, po pomivanju in pred shranjevanjem posušite s krpo
• Pakirano v luksuzno leseno škatlo
• Garancija 10 let

Mesarski noži sprva padejo v oči zaradi presenetljive zasnove rezila. Rob rezila je lepo zaobljen, kot se za dober mesarski nož spodobi. Pogosto se uporablja za rezanje velikih kosov mesa in je zelo priljubljen v strokovnih krogih.