Izvirna mešanica kave posebej za pripravo espressa. Uravnotežena kombinacija kav iz Brazilije in Nikaragve, ki vam bo omogočila uživanje v bogatem okusu kave v vseh čutilih.

Priporočena priprava

100 % arabska mešanica Dejava je skrbno oblikovana za idealen espresso. Primeren je tudi za pripravo v moka čajniku in v jazzu.

Zakaj pijemo to kavo?

Mešanica za espresso Dejavu vsebuje 100 % arabico iz Brazilije in Nikaragve, ki jo pražimo ločeno in v danem razmerju mešamo šele po praženju.

100% Arabica Brazil Bananal prihaja iz družinske kmetije našega najljubšega brazilskega kmeta in prijatelja Paula Toleda Camposa. To je tretja kava, ki smo jo izbrali na Pavlovi kmetiji. Poleg tega smo lani osebno sodelovali pri predelavi in zbiranju te kave. Bananal Farm je prva kmetija, ki jo je imel Paulov dedek in kjer je Paulo odraščal. Več kot 5 ha kmetije zaseda gozd, ki podpira vrstno pestrost območja. Kava nas je s polnim telesom navdušila s sladkimi toni rumene melone.

Druga kava v naši mešanici, Nikaragva Carmela Lopéz, prihaja z majhne družinske kmetije, ki meri le en hektar, ki jo vodi zdaj 80-letna Carmela s sinom Rodrigom. Poleg kave lahko na kmetiji, ki leži 1400 metrov nadmorske višine, najdete rože in lesnate rastline. Vse to v senci dreves citrusov in banan. Carmela meni, da je kava rastlina, ki lahko deli zemljo z drugimi rastlinami, kar poveča njen pridelek. Prav tako meni, da je vodenje majhne kmetije najboljši način za pridelavo kakovostne kave, saj lahko ujamete vse podrobnosti.

Podrobne informacije

Brazilska kmetija Bananal

• Država porekla : Brazilija
• Regija : Franca, Alta Mogiana
• Producent : Paul Toledo Campos družina
• Nadmorska višina : 980 m nadmorske višine
• Sorta : rumeni burbon
• Predelava : naravna
• Stopnja praženja : srednja
• Okus : sladek z rumeno melono in trsnim sladkorjem, mlečna čokolada, popolnoma uravnotežen in poln
• Telo : polno, okroglo
• Kislost : nizka, sladka
• Neposredna trgovina

Nikaragva Carmela Lopéz

• Država proizvajalca : Nikaragva
• Regija : El Porvenir, Aranjuez, Matagalpa
• Proizvajalec : kmetija El Pino, družina Carmela Lopéz
• Nadmorska višina : 1400 m nadmorske višine
• Sorte : rdeča caturra
• Zbirka : priročnik
• Obdelava : oprana
• Stopnja praženja : srednje temna
• Profil okusa : sladka čokolada, mandlji, trsni sladkor
• Okus : sladko, sladkor
• Aroma : sladka čokolada, mandlji, rahlo citrusi
• Telo : kremasto
• Neposredna trgovina