Vonj Ob odprtju zavojčka se v nosu pojavi zelo intenziven in precej temen vonj. Mletje kave odpre aromo in sprosti veliko mandljev in oreščkov ter veliko čokolade. Prvi espresso s parametri 18 gramov doziranja, 40 gramov izkoristka in 27 sekund ekstrakcije diši precej podobno – po sladkosti, praženih oreščkih in temni čokoladi. Okusi Okus je zelo sladek, dolgo ostane na jeziku in kljub zelo temnemu profilu praženja v pookusu ni veliko grenkobe. Naslednji korak k optimalnemu okusu je, da kavo zmeljemo nekoliko bolj grobo in čas ekstrakcije podaljšamo na 23 sekund. Na ta način se še vedno izrazita orehovo-čokoladna sladkost bolje uskladi s kislostjo, značilno za rumene slive. Še bolj grobo mletje izravna okus in poveča kislost na previsoko raven. V flat white se kava Brazil iz La Piantagioni del Caffe pokaže v najboljši luči. Zaradi zelo visoke sladkosti ter čokoladnega in oreškastega pookusa, ki spominja na bonbone Toffifee, hitro opazujemo dno skodelice. Če pa imamo raje manj intenzivne okuse, nam kapučino prinese olajšanje. Narejen je iz enega samega espressa, v njem pa se bosta pojavila Nutella pookus in žametna tekstura. Kavarna V kavarni se na odličen način ukvarjamo s klasiko. Nič kisline, veliko oreščkov in grenkobe – tiste dobre vrste! Odlična za zajtrk in kot prva kava, ko ne pričakujete subtilnih sadnih odtenkov in izvrstne kislosti. Italijansko praženje ni nujno strašljivo Brazilska kava Cachoeira da Grama iz Le Piantagioni del Caffe je kava, ki spominja na tipičen italijanski espresso, predstavljen v veliko ugodnejši obliki. Predstavljajte si klasično italijansko kavo, ki ji je odvzeta pekoča grenkoba, namesto nje pa se pojavijo note svežega oreha in praženih mandljev. Prav ti okusi in arome so skupaj s čokolado najbolj opazni v vsaki skodelici kave meseca, pripravljene v avtomatu za kavo ali v kavarni. država porekla zrn: Brazilija regija: Vale da Grama, Minas Gerais kmetija: Cachoeira da Gama metoda predelave: Vale da Grama, Minas Gerais kava je pripravljena iz kave, ki je bila pripravljena v kavarni: Sorta: rumena Bourbon, rdeča Catuai Nadmorska višina gojenja: 1,5 km: To je kava, ki jo je certificiralo „CSC ® – Certified Speciality Coffee Association of Italy“ – vsa pakiranja so označena s številko in hologramom, ki potrjujeta visoko kakovost.