Jekleni vrč, ki nam lahko služi kot posoda za smetano za toplo mleko za kavo in za penjenje mleka v aparatih za espresso, opremljenih s parno šobo. Kot vsi vemo, je mleko najbolje peniti v kovinskem vrču z ustreznim nastavkom, da dobimo dobro konsistenco mleka in ga lahko lepo in lepo vlijemo v kavo. Vrč ima nastavek za latte art, ki je idealen za penjenje mleka in pripravo kapučina. Material: črno prašno lakirano nerjavno jeklo Dimenzije: premer 8 cm, višina 11 cm Prostornina: 600 ml Podrobnosti: – Napenjalnik mleka za serviranje in penjenje mleka – Ima ročaj in nastavek za enostavno nalivanje – V notranjosti praktična merica po 50 ml Kako popolno speniti mleko? V vrč nalijte hladno mleko. Prepričajte se, da v vrču ni preveč mleka – pena se bo podvojila, zato mora imeti nekaj prostora. Rahlo nagnite vrč in vstavite šobo – biti mora tik pod površino mleka. Vključite aparat in s krožnimi gibi spenite mleko z vrčem. Ko se mleko speni in postane voluminozno, premaknite šobo nekoliko globlje, da segrejete spodnji sloj mleka. Idealna temperatura je približno 65 °C – 70 °C. To je temperatura, pri kateri se mleko raztopi. Pri tej temperaturi se raztopi laktoza, ki jo vsebuje mleko in mu daje sladek okus. Pri višjih temperaturah se beljakovine sesedejo in spenijo. Baristi včasih uporabljajo posebne termometre, vstavljene v vrče. Verjetno ga nimate, zato preprosto prenehajte segrevati, ko postane vrč neprijetno vroč. Na koncu potrkajte vrč, da se mehurčki v mleku nekoliko spustijo. Končano! Mleko lahko dodate espressu, da pripravite kapučino, latte ali drugo kavo.