→ Omeniti je treba tudi morebitne slabosti. Mednje štejejo nujnost nakupa plinske jeklenke, odsotnost okusa po dimu, ki ga je mogoče deloma nadomestiti z aroma sistemom. Dimenzije plinskih žarov so večje, s čimer je povezana tudi višja masa žara in tudi višji nabavni stroški.

Litoželezni plinski žar ali plinski žar iz nerjavečega jekla – katerega izbrati?

Po hitrem pregledu ponudbe plinskih žarov, vam bo v oči najverjetneje padla razlika med različnimi materiali, iz katerih je lahko izdelana konstrukcija. Praviloma imate na izbiro dve možnosti – lito železo ali nerjaveče jeklo. Katerega izbrati?

Kakšna je razlika med gorilniki iz litega železa in nerjavečega jekla pri plinskih žarih?

Enako kot konstrukcija, je lahko tudi rešetka za žar izdelana in nerjavečega jekla ali litega železa. Rešetke iz litega železa so odlične zlasti za pripravo mesa, saj zelo dobro prevajajo toploto, njihova slabost je, da jih težje očistimo. V nasprotju s tem rešetke iz nerjavečega jekla skoraj ne rabijo vzdrževanja in ne grozi rjavenje. Vendar v primerjavi z litoželeznimi rešetkami slabše akumulirajo toploto.

Pri izbiri plinskega žara je ključnega pomena sistema za peko!

Ker so plinski žari med najbolj priljubljenimi, se na trgu nenehno pojavljajo nove tehnologije peke na tovrstnih žarih, ki celoten proces olajšajo in izpopolnijo. Zato si bomo zdaj ogledali vse vrste sistemov, s katerimi se pri plinskih žarih lahko srečate, in preverimo njihove prednosti in morebitne slabosti, da bo vaša izbira novega žara kar se da enostavna!

• Plinski žari z flav-r-wave uparjalniki in jeklenimi gorilci

sodijo med najbolj priljubljene, njihova glavna prednost je, da so gorilci pokriti z jeklenim plehom v utori v obliki črke V, ki zajemajo kapljajočo maščobo, ta nato izhlapeva in se vrača spet v meso. Rezultat je odličen okus pečenega mesa.

• RBS žari s keramičnimi gorilci

sodobni plinski žari, ki imajo stranske keramične gorilce (zadaj in spredaj), ti poskrbijo, da maščoba ne kaplja neposredno na gorilce, s čimer se izognemo zahtevnemu čiščenju. Slabost je lahko dejstvo, da ne moremo nastaviti različnih temperatur na levi in desni strani žara.

• Plinski žari z infrardečimi gorilci

priljubljeni plinski žari so opremljeni z infrardečimi gorilci, ki enakomerno segrejejo hrano, pri čemer so zelo učinkoviti in porabijo razmeroma malo energije. Ta sistem poskrbi, da mesne jedi ostajajo sočne in preprečuje prijemanje.

• Plinski žari s kamni iz lave

ti modeli so bili še pred nekaj leti edina možnost na trgu, vendar jih postopoma izpodrivajo novejše tehnologije. Načelo, po katerem delujejo ti modeli je, da se kamni iz lave pod rešetko segrejejo in potem sevajo toploto. Prednost je, da ne ne nastajajo nobeni odpadki v obliki dima ali maščobe in kamne iz lave lahko menjate le enkrat na sezono. Slaba stran je počasno segrevanje žara in dejstvo, da hrana lahko zaradi prevelike količina maščobe zagori.

Namizni plinski žar je odlična rešitev za balkone in terase!

Če nameravate peči na žaru v ožjem družinskem krogu in imate na voljo udobno teraso ali balkon, izberite enega od namiznih plinskih žarov, ki imajo majhne dimenzije, so varčni in enostavni za uporabo.

Iščete žar za pot? Izbirajte med ponudbo prenosnih plinskih žarov!

Če se pogosto odpravljate na potovanja in želite s seboj vzeti kakovosten žar, s katerim boste uživali v peki praktično kjer koli, preglejte ponudbo prenosnih plinskih žarov. Kako se razlikujejo od namiznih žarov? Ne samo da imajo priročne dimenzije, so tudi prilagojeni za pogosto prevažanje in zlaganje, da jih boste lahko varno peljali na želeno destinacijo. Njihova prednost je tudi majhna poraba plina.

Katerih parametrov zagotovo ne smete spregledati pred nakupom plinskega žara?

Zmogljivost plinskega žara

Zmogljivost mora biti prilagojena površini žara. Večja kot je zmogljivost žara, hitrejše bo segrevanje in priprava hrane. Okvirno lahko rečemo, da pri malih plinskih žarih za največ 4 osebe zadostuje moč do 5 kW, če pa želite močan vrtni žar, s katerim lahko gostite tudi večje vrtne zabave, izbirajte med modeli od 10 kW navzgor.

Število gorilcev

Plinski žari nižjega cenovnega razreda imajo običajno 2 gorilca, žari srednjega in višjega razreda so praviloma opremljeni s 3 – 5 gorilci. Prednost več gorilnikov je, da je segrevanje žara enakomernejše in učinkovitejše.

Velikost rešetke za žar

Plinski žari so na splošno večji in služijo za pripravo hrane za več oseb. Najmanjši imajo rešetko velikosti približno 1.500 cm², na njih lahko udobno pripravite hrano za 4 osebe, največji modeli imajo rešetko velikosti do 5.000 cm² in so primerni za pripravo hrane za skupine do 15 oseb.

Nadzor in regulacija temperature

Plinske žare praviloma upravljamo z vrtljivimi gumbi, s katerimi lahko uravnavamo jakost gorilcev in temperaturo. To lahko preverjate s pomočjo vgrajenega termometra, katerega ima večina vrtnih plinskih žarov.

Funkcije in dodatki plinskih žarov, ki ne bi smeli manjkati!

Plinski žar s stranskim gorilnikom in odlagalno površino povečajo udobje med pečenjem!

Velikim vrtnim žarom vsekakor ne sme manjkati stranski gorilnik, ki ga lahko med samim postopkom peke uporabite za pripravo okusnih omak za meso in drugih prigrizkov ter prostorno odlagalno površino, ki služi za pripravo jedi z žara in njihovo postrežbo.

Vrtni plinski žar in varnost

Če so pravilno priključeni, so vrtni plinski žari eni izmed najbolj varnih in tveganje požara je zahvaljujoč sodobnih tehnologijam minimalno. Kljub temu morate upoštevati nekaj osnovnih načel, kot je stabilna namestitev žara stran od vnetljivih predmetov, redno čiščenje in podobno. Potrebno je tudi zagotoviti dovolj svežega zraka, zato ne pecite v zaprtem prostoru.

Najpogostejša vprašanja pri izbiri plinskega žara