Phaseolus vulgaris / Vrtni fižol

Opis:

Fižol je toploljubna rastlina, ki za gojenje potrebuje toplejše lege s toplimi, lažjimi do poltežkimi tlemi. Uvrščen je v tretjo rotacijo. Sejemo, ko temperatura tal ne pade pod 10 °C in so tla dovolj vlažna, kar je običajno od prve dekade maja do sredine junija. S postopno setvijo do konca junija lahko podaljšate čas žetve. Pomembna je globina setve – 4 do 7 cm za fižol grm, 6 do 8 cm za fižol na palici. Gojite le do začetka cvetenja; poznejši posegi v pridelek povzročijo, da se cvetovi razpršijo, in negativno vplivajo na zdravje. Namakanje do začetka cvetenja in v sušnih letih poveča pridelek in kakovost strokov.

Poljski fižol – pridelan za seme (stroki niso primerni za uživanje zeleni, saj vsebujejo pergamentno plast). Zrna fižola vsebujejo veliko Ca in so lahko alternativni vir kalcija za ljudi, ki ne prenašajo laktoze.

Raznolikost: HYNEK

Sorta fižola, ki se goji za seme. Vijolična barva na rastlini je prisotna na stroku, vključno z vijolično barvo cveta. V stroku je 3–8 ovalnih semen črno-rjave barve. Rastna sezona traja 150 dni, obiranje pa poteka avgusta in septembra. Zaradi občutljivosti na pozne spomladanske pozebe se seje konec aprila/maj. Sorta je odporna na sušo. Stročnica z visoko vsebnostjo beljakovin za prehrano, iz katere je mogoče pripraviti tudi moko za uporabo v mešanicah za kruh.