Država porekla zrnja: Ruanda Regija: Kigoma, Huye Sorta: Red Bourbon Obdelava: naravna Lokacija pridelave: Kakovost: 2000 m nadmorske višine Ocena v skodelici: Želeli smo, da naš rojstnodnevni meni vključuje kave, ki nas spremljajo že od začetka naše poti. V njem je bilo prostora tudi za velika presenečenja in tekmovalna zrna! Praznovanje je čas za spontanost in veselje. Vabimo vas na naš četrti rojstni dan. Pred vami je posebna rojstnodnevna kava iz Ruande. RUANDA Postaja za pranje kave, Horizon Supreme, se nahaja v hribih južne Ruande, v okrožju Huye. V njej je stalno zaposlenih 94 ljudi, od tega 70 % žensk. Tu kavo prideluje približno 1 200 lokalnih kmetov. Po predelavi se odpadna češnjeva pulpa spremeni v gnojilo (fermentirano z apnom in melaso), ki ga kmetje dobijo za gnojenje svojih kavovcev. Na tem območju gojijo tudi ananas in avokado. PROST IZ PLANETA V ROKE ROJCA Kombinacija pridelave na visoki nadmorski višini na vulkanski zemlji in rednih padavin omogoča najvišjo oceno kakovosti kave v vsej državi! Se spomnite klasične kave good naturale iz Etiopije? To je prav takšna kava, le da iz Ruande. V okusu prevladujejo jagode, med, maline in koščičasto sadje. To je zelo sladka kava s fino, gladko kislostjo. Ali ste vedeli, da se za imenom Horizon skriva nekoliko burna, a zanimiva zgodba. Nekaj časa po izgradnji postaje leta 2006 je bila proizvodnja ustavljena, ko je bil prvotni lastnik aretiran zaradi vpletenosti v genocid leta 1994. postaja je mirovala, dokler ni družba RTC v sodelovanju z novim lastnikom z imenom Fdel ponovno začela proizvodnjo. Skupina Horizon Group je sčasoma pridobila zaupanje lokalne skupnosti, jo podpirala in ji nudila dostojne delovne pogoje.