Proizvajalčeva šifra: H341.021 Nož Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli je popoln za pripravo sušija ali sahimija. Hasaki v japonščini pomeni „rezilo“, od tod popolno ime za profesionalno linijo nožev v japonskem slogu. Rezila noža so izdelana iz posebej modificiranega nerjavečega jekla NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), v katerem dodatek dušikovih delcev bistveno izboljša protikorozijske lastnosti in trdoto po toplotni obdelavi. Trdota noža je 57–58 HRC. Po japonski tehniki so noži enostransko nabrušeni tako, da hrana pride v stik z rezilom le za trenutek, kar zmanjša pojav trenja na minimum. Popolnoma uravnoteženi in udobni zakovičeni ročaji so izdelani iz sintetične POM smole. Ne pomivajte v pomivalnem stroju. Lastnosti izdelka: – Enostransko nabrušen po japonski tehniki, – Trdota 57–58 HRC, – Popolnoma uravnotežen zakovičen ročaj, – Ne pomivati v pomivalnem stroju. Tehnični parametri: – Kataloška številka – H341.021 – Stanje artikla – Novo – Blagovna znamka – Ambrogio Sanelli – Linija – Hasaki – Vrsta – Yanagi Sashimi nož – Materiali – Nerjaveče jeklo, nemško jeklo X50CrMoV15, POM – Debelina – 2 mm – Dolžina rezila – 210 mm – Dolžina noža – 340 mm Set vsebuje: – Yanagi Sahimi HASAKI nož